Salat aus Wassermelone und Feta Nein, das sind keine Tomaten… Yeah, endlich gibt es mal wieder ein neues Rezept vom Kochfranz. Ein Sommerrezept. Vorgekocht wurde es mir von einem niederländischen Freund (Credits to Rüüüd!) an einem warmen Sommerabend zu einem schönen Essen mit vielen Freunden. Es hat mich dermaßen begeistert, dass es unbedingt auf meine […]
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Thailändisches Fischrezept Thailändisches Fischrezept Auf meiner Thailandreise habe ich sehr viele interessante kulinarische Eindrücke gewinnen können. Natürlich habe ich auch einen Kochkurs besucht, bei dem ich die typischen thailändischen Gerichte wie Chicken-Curry, Garnelensuppe, Klebreis mit Mango etc. kochen gelernt habe. In meinem Fall war das bei der Best Trip Cooking School in der Nähe von
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Rotbarschfilet mit Pasta & lustigen Soßen Rotbarschfilet mit Pasta & lustigen Soßen Auf die Einkaufsliste für 2 Personen gehören: 3 Tomaten 1 Glas Kapern 4 Frühlingszwibeln 2 Rotbarschfilets aus dem KaDeWe 250 g frische Pasta (Kühlregal, grün oder schwarz) 2 Dosen geschälte Toamten 2 Knoblauchzehen 2 Zweige frischer Basilikum Und so geht’s Die Tomatendosen (ohne
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Quiche Lorraine mit Lachs Quiche Lorraine mit Lachs Zutaten: 1 Pck. fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal 3 Eier 400 g Lachs, geräuchert, in dünnen Scheiben 600 g Lauch 2 EL Butter für die Form 200 ml Sahne ½ TL Salz und Pfeffer etwas geriebene Muskatnusss 1 TL Zitronensaft http://derkochfranz.de/wp-content/uploads/2022/10/IMG_4346.mov Und wie sieht’s mit der Zubereitung
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Schwertfisch mit Banane Bananenfisch Schwertfisch mit Banane So, Leute, jetzt wird es exotisch. Das Originalrezept kommt aus Madeira: Espada com banana, also Schwertfisch mit Banane. Ich habe es dort während meines Urlaubs 4, 5 mal gegessen und zuhause gleich mal selbst ausprobiert zu kochen. Unglaublich lecker – und natürlich sehr ausgefallen. Folgende Angaben sind (reichlich)
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